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Oldtimer Treffen

Oldtimer Freunde aufgepasst

Oldtimer Treffen/Autotreffen:

Menü für die Autoliebhaber

Amuse Gueule

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Lachs - Gurken - Tatar in Senf - Dill - Sauce im Glas serviert, mit Erbsensprossen und Jakobsmuscheln

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Kalbsfilet in Frühlingskräutercrepes auf Wildkräutersenfsauce und schmackhafte Salatauswahl und Pomme Dauphine

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Heisse Liebe im Glas

 

Selbstverständlich können wir Ihnen ein Menü anbieten. Bitte lassen Sie uns ihre Wünsche bei der Reservierung wissen.

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Trauung und Hochzeitsfeier

Hochzeit im Heidestuebchen

Seit 2015 besteht die Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre, dass Sie sich das JA Wort geben. Das Standesamt Much und Familie Grimiaux gibt Ihnen die Möglichkeit der Standesamtlichen Trauung im Heidestübchen.

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Valentinstag

Kulinarisches „Special“ zu Valentinstag

Menü auf Vorbestellung:

Amuse Gueule

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Lachs - Gurken - Tatar in Senf - Dill - Sauce im Glas serviert, mit Erbsensprossen und Jakobsmuscheln

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Kalbsfilet in Frühlingskräutercrepes auf Wildkräutersenfsauce und schmackhafte Salatauswahl und Pomme Dauphine

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Heisse Liebe im Glas

 

Selbstverständlich können wir Ihnen auch ein pescetarisches Menü anbieten. Bitte lassen Sie uns ihre Wünsche bei der Reservierung wissen.

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Familien- und Betriebsfeiern im Heidestübchen

In großer Runde Feste Feiern

Unsere Räumlichkeiten bieten ein ansprechendes Umfeld, für Feiern jeder Art. Bis zu 70 Personen haben bei uns die Möglichkeit, sich kullinarisch verwöhnen zu lassen und ausgelassen zu feiern.

Abhängig vom Anlass und der Jahreszeit, unterbreiten wir Ihnen einen individuellen Menuevorschlag.

 

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Die „Bergische Kaffeetafel” im Heidestübchen

Reichhaltige Tradition

Die Bergische Kaffeetafel ist die bekannteste der bergischen Spezialitäten.

In den verschiedenen Bereichen der Bergischen Landschaft hat sie verschiedene Varianten. Die Reichhaltigkeit der Kaffeetafel richtete sich nach dem Wohlstand der jeweiligen Familien.

Das Zierstück der Kaffeetafel ist die mit Kaffee gefüllte Dröppelminna in der Mitte der Tafel.

 

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Weihnachtsmenue 2019

Duo von geräucherter Gänsebrust und Entenbrust an Waldorfsalat, Tessiner Feigensenf und Wildkräutersalat in Bergischem Dressing

Spinat - Lachs - Roulade auf Zucchini-Kartoffelplätzchen mit Senf - Dillsauce nappiert, an Salatbouquet

Bouillon von der Französischen Poularde mit winterlichem Gemüse und Griesnockeln

Rahmsüppchen von winterlichem Gemüse, mit Tranchen vom Bergischen Wild, knackige Keimlinge

 

Roulade vom Bergischen Landschwein gefüllt mit einer Farce aus Honigschinken und Frischkäse, Kräuter der Provence. Im Kürbiskernbröselmantel gebacken, an Riesling - Senf - Sauce, Tannenzapfenkroketten, winterlichem Salat in Bergischem Rahm

Gebratenes Fischfilet nach Marktangebot auf Fetuccinie an Pesto Sauce mit Kopfsalatherzen in leichtem Bergischen Dressing

Wildschlemmerpfanne - Ragout von Hirschkalb und Reh in Burgunder Rotwein Sauce, Preiselbeerbirne, dazu Apfelkirschrotkohl und Butterspätzle

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Silvestermenue 2019

Amuse Gueule

Dipvariation mit Bergischem Kornbrot

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Gourmetvorspeisenteller „Heidestübchen“

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Kalbskotelette
an Bergischen Kartoffel - Gurkensalat
mit gefüllten Auberginenschlangen

oder

Steirisches Schnitzel vom Schweinefilet
-paniert mit Kürbiskernen - an schmackhaften Bratkartoffeln,
Winterlicher Salat

oder

Ochsenbäckchen in Rotwein - Zwiebel - Sauce mit
Sauerkirschrotkohl und Butterspätzle

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Dessertauswahl


Die Kosten für dieses Menü beträgt 45,00€. Vor - und Nachspeise ist festgelegt,
die Auswahl der Hauptspeise können Sie uns mitteilen.

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