Aperitif – Begrüßungsdrink Braunewell Rosé Sekt o,1l
5,00€
Amuse Gueule – Mundfreude – dazu reichen wir regionales Vollkornbrot aus der Bäckerei Funken mit Goldenem Milch Quark Dip
Crevettlachs an Flusskrebssalat mit Ananas und Mango, dazu Reibeplätzchen, an Salatbouquet abgerundet mit Kampot Rotem Pfeffer
17,30€
Weinempfehlung Chadonnay & Weisser Burgunder von Weingut Peth – Wetz 0,75l
17,40€
Salat Buddha Bowl - besonders gesund und zum Ausgleich Ihrer Balance: Knackige Salatauswahl mit Kurkuma-Mischung und weiteren ayuvedischen Gewürzen
18,90€
Getränkebegleitung Rosé Le Petit de Greg& Juju von Weingut Grégoire & Juliette 0,25l
5,00€
Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis mit Chilifäden und Grissini aus dem Weckglas
6,50€
Krustentierbouillabaisse – im Boot serviert
7,90€
Pastateller „Cremig“ mit rotem Babymangold inMeersalzblüten, Pfifferlingen und Argentinischen Rotschwanzgarnelen mit Parmesanhobel
19,80€
…auch selbstverständlich: in vegetarischer Variante
Weinempfehlung: Weissburgunder von Weingut Kallfelz 0,25l
8,60€
Weitere schmackhafte Trendspeisen in BIO – Qualität
auf Anfrage und Vorbestellung
Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzrahmsauce, Butterspätzle und Herbstsalat in hellem Pfefferbalsam
22,80€
Weinempfehlung Grauburgunder von Weingut Schneider 0,25l
10,50€
Steirisches Schnitzel vom Schweinefilet paniert mit Kürbiskernen, Pomme Julienne und weisser und roten Spitzkohlsalat, Chicorée-Preiselbeer-Schiffchen
25,90€
Weinempfehlung Kies Grüner Veltliner von Weingut Angerer 0,25l
8,30€
Gefülltes Schweinefilet „Cordon Bleu“ mit Prosciutto Schinken und Käse, im BIOEI-Semmelbröselmantel goldgelb gebraten, dazu Wildkräutersenfsauce, Pomme Julienne und schmackhafter Beilagensalat
25,90€
Weinempfehlung Lugana Limne von Weingut Tenuta Roveglia 0,75l
26,90€
Bolonaise vom heimischen Reh mit Burgundersauce in einem Nest von Rosmarinbandnudeln und gartenfrischer Salatauswahl 21,20€
Weinempfehlung Spätburgunder „Maximilian K.“ von Weingut Kallfelz 0,25l
8,60€
Wildragout mit Wildfleisch und Pfifferlingen in Spätburgundersauce an Williamschristpreiselbeerbirne, Rotem Kampot, dazu Spätzle
24,90€
Ursprung von Weingut Markus Schneider 0,75l
31,50€
DUO: Filet vom Bergischen Landschwein mit Filet vom Weideochsen an schwarzer Kampot Pfeffer-Sauce, dazu schmackhafte Bratkartoffeln und ein Bündel Speckböhnchen
27,90€
Weinempfehlung Black Print von Weingut Markus Schneider 0,75l
39,00€
Steak vom Rinderfilet 300g aus der Lende - mit einer Steaksauce aus getrockneten Feigen, Kokosbblütenzucker, dazu Pomme Julienne und eine Salatvariation nach Marktangebot
33,80€
Weinempfehlung Chianti Rufina von Weingut Selvapiana 0,75l
37,50€
Weitere schmackhafte Trendspeisen in BIO-Qualität auf Anfrage und Vorbestellung.
Die erlesenen Weine aus unserem umfangreichen Sortiment in dem Weinklimaschrank können Sie sich gerne auch mitnehmen.
„Heidestübchen Weine“ .…take away
Liebe Gäste, die Allergenbestimmung unserer angebotenen Speisen finden Sie in einer gesonderten Speisekarte deklariert, fragen Sie uns.
